Wir haben sie Spiralen genannt, denn diese herzhaften Dinkel-Nudeln drehen geschmacklich so richtig auf. Wenn es Euch aber in Urlaubsstimmung versetzt oder Euer Rezept eher aus dem Mittelmeerraum stammt, dann dürft ihr sie auch gern als Fusilli bezeichnen.

Zutaten

Dinkel (eine Weizenart), frische Eier 30%, enthält Spuren von Hartweizen

Allergene

Gluten, Eier, enthält Spuren von Hartweizen

Nährwerte

100g enthalten durchschnittlich: Energie 1575 kJ / 378 kcal - Fett 4,8 g davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g - Kohlenhydrate 59,7 g davon Zucker 0,91 g - Eiweiß 16,8 g - Salz 0,12 g

Zubereitung

Nudeln in ca. 4-5 Liter kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben. Unter gelegentlichem Umrühren leicht sprudelnd köcheln lassen. Kochzeit 8-10 Minuten. Nudeln nicht roh verzehren.

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt.