Eiernudeln aus der Manufaktur. Eier aus Boden- und Freilandhaltung aus dem Umkreis von 25 km von Bauern, die wir persönlich kennen. Wir besitzen die offizielle Zulassung zum Eieraufschlagen und setzen kein gängiges Flüssigei ein. Erstklassiger Hartweißengrieß aus den besten Anbaugebieten der Welt und Dinkeldunst aus der Region als Basis unserer Nudeln.

Unsere Rohstoffe

Hochwertige Rohstoffe sind die Basis für den Geschmack, die Textur und den Nährwert unserer Eiernudeln. Und diese einzelnen erlesenen Komponenten werden von uns in der Herstellung veredelt zu einem Hochgenuss auf dem Teller. Weil das unser Qualitätsanspruch ist, lassen wir uns diesbezüglich mit badischer Gelassenheit und Begeisterung für gutes Essen niemals aus dem Konzept bringen.