Ein geschmacklich filigraner Nudel-Klassiker, der sich an alle Soßen anpasst – Gabel für Gabel ein Genuss mit sanftem Biss.

Zutaten

Durum-Hartweizengrieß, frische Eier 30%

Allergene

Gluten, Weizen, Eier

Nährwerte

100g enthalten durchschnittlich: Energie 1586 kJ / 375 kcal - Fett 4,2 g davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g - Kohlenhydrate 67 g davon Zucker 3 g - Eiweiß 16 g - Salz 0,1 g

Zubereitung

Nudeln in ca. 4-5 Liter kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben. Unter gelegentlichem Umrühren leicht sprudelnd köcheln lassen. Kochzeit 10-12 Minuten. Nudeln nicht roh verzehren.

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt