Frische Kräuter sorgen hier nicht nur für ein farblich ansprechendes Grün, die Bandnudeln sind auch eine raffinierte Pasta gerade für sommerlich frische Variationen.

Zutaten

Durum-Hartweizengrieß, frische Eier 25%, Petersilie und Schnittlauch (4%), enthält Spuren von Sellerie

Allergene

Gluten, Weizen, Eier, enthält Spuren von Sellerie

Nährwerte

100g enthalten durchschnittlich: Energie 1498 kJ / 353 kcal - Fett 4,08 g davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g - Kohlenhydrate 65,4 g davon Zucker 1,08 g - Eiweiß 14,1 g - Salz 0,1 g

Zubereitung

Nudeln in ca. 4-5 Liter kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben. Unter gelegentlichem Umrühren leicht sprudelnd köcheln lassen. Kochzeit 10-12 Minuten. Nudeln nicht roh verzehren.

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt.