Der absolute Klassiker und ein wesentlicher Grund, warum wir Italien so lieben. Wenn die Italiener die Spaghetti nicht zu uns gebracht hätten, hätten wir sie selbst erfinden müssen. So haben wir sie nur ein wenig weiterentwickelt und mit Frischei eine badische Variante kreiert.

Zutaten

Hartweizengrieß, Frischei 20%

Allergene

Gluten, Weizen, Eier

Nährwerte

100g enthalten durchschnittlich: Energie 1565 kJ / 370 kcal - Fett 3,5 g davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g - Kohlenhydrate 68 g davon Zucker 3 g - Eiweiß 16,9 g - Salz 0,53 g

Zubereitung

Nudeln in ca. 4-5 Liter kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben. Unter gelegentlichem Umrühren leicht sprudelnd köcheln lassen. Kochzeit 8-10 Minuten. Nudeln nicht roh verzehren.

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt.