Diese Locken sind so außergewöhnlich, dass manche sie für unsere Ulknudel halten – aber sie macht sich ganz hervorragend als Begleiterin für herbstliche und natürlich weihnachtliche Gerichte.

Zutaten

Durum-Hartweizengrieß, frische Eier 30%, Gewürze 1,9 % (Zimt, Koriander, Nelken, Piment, Muskat (Blüte und Nuss), Fenchel, Sternanis, Kardamon), Kakao (1,9%), Puderzucker

Allergene

Gluten, Weizen, Eier

Zubereitung

Nudeln in ca. 4-5 Liter kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben. Unter gelegentlichem Umrühren leicht sprudelnd köcheln lassen. Kochzeit 10-12 Minuten. Nudeln nicht roh verzehren.

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt.