Dinkelspätzle

Kräftig, nussig und unverwechselbar – unsere Dinkelspätzle bringen eine besondere Note in die süddeutsche Küche. Das helle Dinkelmehl verleiht ihnen ein leicht nussiges Aroma und eine herzhafte Tiefe, die jedes Gericht aufwertet. Schon beim Kochen steigt der Duft nach frisch verarbeiteten Zutaten auf, und auf dem Teller überzeugen die Spätzle durch ihre goldgelbe Farbe und ihren kernigen Biss. Billig hergestellte Nudeln anderer Hersteller wirken oft fad; bei FISCHINGER entstehen Dinkelspätzle mit 20 % frischen Eiern – voll im Geschmack, traditionell im Handwerk.

Handwerk & Zutaten: Spätzle mit Dinkelcharakter

Unsere Dinkelspätzle bestehen aus hellem Dinkelmehl und 20 % frischen Eiern. Diese Kombination sorgt für eine kräftige Textur, einen intensiveren Geschmack und eine natürliche Farbe. Dinkel hebt sich vom klassischen Hartweizen ab, indem er dem Teig eine aromatische Tiefe gibt und die Spätzle zu etwas ganz Besonderem macht.

Bei FISCHINGER setzen wir auf eine sorgfältige Verarbeitung und eine schonende Trocknung, sodass die Spätzle beim Kochen ihre Form und ihren Charakter behalten.

Geschmack, Textur & Serviervorschläge

Dinkelspätzle sind die perfekte Wahl, wenn ein Gericht kräftiger und aromatischer wirken soll. Ob als Beilage zu Fleischgerichten mit Soße, als Käsespätzle mit geschmolzenem Käse und Röstzwiebeln oder in Kombination mit Gemüse in herzhaften Aufläufen – diese Spätzle geben jeder Mahlzeit eine besondere Note.

Passt perfekt zu

Unsere Dinkelspätzle passen perfekt zu Bratengerichten, kräftigen Soßen, cremigen Käsespätzle oder Aufläufen. Noch mehr Inspiration finden Sie in unseren Rezeptideen, Nudelrezepten und schnellen Gerichten.

Zubereitungstipp

Dinkelspätzle in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser garen (ca. 4–5 Liter pro 500 g). Kochzeit ca. 14 Minuten, je nach gewünschter Bissfestigkeit. Nach dem Abgießen sofort servieren oder in der Pfanne mit etwas Butter schwenken, um das Aroma noch intensiver hervorzuheben.

Das ist drin

Zutaten: Helles Dinkelmehl, frische Eier 20 %.

Allergene: Gluten, Eier.

Nährwerte je 100 g (durchschnittlich): Energie 1576 kJ / 372 kcal – Fett 3,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g – Kohlenhydrate 69 g, davon Zucker 1,3 g – Eiweiß 15 g – Salz 0,08 g.

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.