Hörnchennudeln aus Dinkel (Dinkel-Hörnle)

Gebogen wie kleine Hörner, goldgelb und herzhaft – unsere Hörnchennudeln aus Dinkel sind ein echter Klassiker mit modernem Twist. Im Schwäbischen liebevoll „Hörnle“ genannt, bringen sie mit ihrer Form Abwechslung auf den Teller und erinnern an herzhafte Kindheitsgerichte. Billig hergestellte Nudeln anderer Hersteller verlieren beim Kochen oft ihre Struktur und werden schnell weich; bei FISCHINGER entstehen Hörnchennudeln aus hellem Dinkelmehl und 20 % frischen Eiern – für eine Pasta, die zugleich aromatisch, bissfest und vielseitig ist.

Handwerk & Zutaten: das Beste aus Dinkel

Unsere Hörnchennudeln aus Dinkel werden aus hellem Dinkelmehl gefertigt, das ein fein-nussiges Aroma mitbringt und sich angenehm von klassischem Hartweizen abhebt. Zusammen mit 20 % frischen Eiern entsteht ein geschmeidiger Teig, der für eine goldgelbe Farbe und eine hervorragende Soßenaufnahme sorgt. Jede Charge wird sorgfältig verarbeitet und schonend getrocknet, sodass Aroma und Textur erhalten bleiben.

Bei FISCHINGER bedeutet Nudelhandwerk, jeder Sorte ihre Zeit zu geben: Vom ruhigen Kneten bis zur langsamen Trocknung. Das spürt man im Biss und schmeckt man in jedem Gericht.

Geschmack, Textur & Serviervorschläge

Die gebogene Form macht Hörnchennudeln aus Dinkel besonders vielseitig: Sie eignen sich ideal für herzhafte Eintöpfe, cremige Aufläufe oder farbenfrohe Nudelsalate. Auch in klaren Suppen oder als Beilage zu Gemüse- und Fleischgerichten zeigen sie ihre Stärke. Das leicht nussige Aroma des Dinkels bringt dabei eine besondere Tiefe ins Gericht und macht diese Nudeln zu einem Genuss für jede Gelegenheit.

Passt perfekt zu

Unsere Hörnchennudeln aus Dinkel passen perfekt zu cremigen Käsesaucen, deftigen Eintöpfen, überbackenen Aufläufen oder frischen Salatvarianten. Noch mehr Inspiration finden Sie in unseren Rezeptideen, Nudelrezepten und schnellen Gerichten.

Zubereitungstipp

Nudeln in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser garen (ca. 4–5 Liter pro 500 g). Kochzeit 10–12 Minuten, je nach gewünschter Bissfestigkeit. Vor dem Abgießen etwas Kochwasser auffangen und für cremige Soßen oder Aufläufe verwenden – so entsteht eine harmonische Verbindung von Pasta und Sauce.

Das ist drin

Zutaten: Helles Dinkelmehl, frische Eier 20 %.

Allergene: Gluten, Eier.

Nährwerte je 100 g (durchschnittlich): Energie 1581 kJ / 374 kcal – Fett 3,7 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g – Kohlenhydrate 67,6 g, davon Zucker 2,5 g – Eiweiß 15,4 g – Salz 0,16 g.

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.