Makkronelli

Kompakte Röhren voller Genuss – unsere Makkronelli sind die kleinen Schwestern der Makkaroni: etwas kürzer, handlicher und dadurch besonders praktisch zu genießen. Schon beim Kochen glänzen sie goldgelb im Topf und verströmen den vertrauten Duft von Hartweizen und Ei. Billig hergestellte Nudeln anderer Hersteller verkochen schnell oder bleiben geschmacklich flach; bei FISCHINGER sorgen 20 % frische Eier und eine schonende Verarbeitung für Nudeln, die Form, Aroma und Biss perfekt vereinen.

Handwerk & Zutaten: klein, aber oho

Unsere Makkronelli werden aus bestem Hartweizengrieß hergestellt und mit 20 % frischen Eiern verfeinert. Dadurch erhalten sie ihre satte Farbe, eine glatte Oberfläche und eine bissfeste Struktur. Das Ergebnis sind kurze Röhrennudeln, die Soßen aufnehmen, ohne schwer zu wirken – ideal für schnelle Gerichte und leichte Pasta-Varianten.

Bei FISCHINGER wird jede Nudel mit Zeit und Sorgfalt hergestellt. Durch das langsame Trocknen bleibt der volle Geschmack erhalten, und die Makkronelli behalten auch nach dem Kochen ihre kompakte Form.

Geschmack, Textur & Serviervorschläge

Makkronelli überzeugen mit feinem Geschmack, kernigem Biss und ihrer praktischen Länge. Sie sind vielseitig einsetzbar: von cremigen Sahnesaucen über mediterrane Gemüsemischungen bis hin zu überbackenen Ofengerichten. Auch als Grundlage für Nudelsalate sind sie beliebt, da sie die Soße optimal aufnehmen und zugleich angenehm leicht zu essen sind.

Passt perfekt zu

Unsere Makkronelli passen perfekt zu leichter Tomatensauce, cremiger Sahne-Käse-Soße, mediterranen Gemüsepfannen oder bunten Nudelsalaten. Noch mehr Inspiration finden Sie in unseren Rezeptideen, Nudelrezepten und schnellen Gerichten.

Zubereitungstipp

Nudeln in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser garen (ca. 4–5 Liter pro 500 g). Kochzeit 8–10 Minuten, je nach gewünschter Bissfestigkeit. Vor dem Abgießen eine Tasse Kochwasser auffangen und in die Soße einarbeiten – das verbindet Nudeln und Sauce geschmeidig und intensiviert den Geschmack.

Das ist drin

Zutaten: Hartweizengrieß, frische Eier 20 %.

Allergene: Gluten, Weizen, Eier.

Nährwerte je 100 g (durchschnittlich): Energie 1565 kJ / 370 kcal – Fett 3,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g – Kohlenhydrate 68 g, davon Zucker 3 g – Eiweiß 16,9 g – Salz 0,53 g.

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.