Penne

Röhren mit schrägem Schnitt, gemacht für Soße – unsere Penne sind goldgelb, griffig und so geformt, dass sie jede Soße perfekt einfangen. Schon beim Kochen duftet die Pasta nach Hartweizen und Ei, während die Röhren im Wasser tanzen. Billig hergestellte Nudeln anderer Hersteller verlieren schnell an Biss und lassen Soßen abrinnen; bei FISCHINGER entstehen Penne mit 20 % frischen Eiern, die dank handwerklicher Verarbeitung zuverlässig al dente bleiben und jedes Gericht aufwerten.

Handwerk & Zutaten: Penne mit Charakter

Die Grundlage unserer Penne ist Hartweizengrieß, der für Stabilität, Kochfestigkeit und den typischen Pastageschmack sorgt. 20 % frische Eier runden den Teig ab, verleihen ihm eine satte Farbe und eine angenehm geschmeidige Struktur. So entstehen Nudeln, die jede Soße an sich binden – von leichter Tomatensauce bis zu kräftigen Fleischragùs.

Bei FISCHINGER achten wir auf schonende Trocknung und genügend Ruhezeit für den Teig. Das macht den Unterschied: ein intensives Aroma, eine perfekte Oberfläche und Nudeln, die nicht verkochen, sondern bis zum letzten Bissen Biss behalten.

Geschmack, Textur & Serviervorschläge

Penne sind die Allrounder der Pasta-Welt. Ihre schräge Schnittform sorgt dafür, dass cremige Soßen ins Innere laufen und stückige Zutaten an den Rillen haften bleiben. Ob klassisch als Penne all’Arrabbiata, mediterran mit Gemüse und Olivenöl oder als herzhafter Ofenauflauf mit Käse überbacken – diese Nudeln sind immer ein Volltreffer.

Passt perfekt zu

Unsere Penne passen perfekt zu Tomatensaucen, würzigen Ragùs, cremigen Ofengerichten oder leichten Gemüsevarianten. Noch mehr Inspiration finden Sie in unseren Rezeptideen, Nudelrezepten und schnellen Gerichten.

Zubereitungstipp

Nudeln in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser garen (ca. 4–5 Liter pro 500 g). Kochzeit 8–10 Minuten, je nach gewünschter Bissfestigkeit. Vor dem Abgießen eine Tasse Kochwasser auffangen und in die Soße einarbeiten – so entsteht eine perfekte Verbindung von Pasta und Sauce.

Das ist drin

Zutaten: Hartweizengrieß, frische Eier 20 %.

Allergene: Gluten, Weizen, Eier.

Nährwerte je 100 g (durchschnittlich): Energie 1565 kJ / 370 kcal – Fett 3,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g – Kohlenhydrate 68 g, davon Zucker 3 g – Eiweiß 16,9 g – Salz 0,53 g.

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.