Rigatoni

Kernig, saftig und voller Charakter – unsere Rigatoni sind die Röhrennudeln mit Biss, die jede Soße aufnehmen und beim Essen ein volles Mundgefühl schenken. Die breiten Röhren mit geraden Enden lassen cremige oder stückige Soßen tief ins Innere laufen, während die gerillte Oberfläche dafür sorgt, dass jeder Bissen intensiven Geschmack bietet. Billig hergestellte Nudeln anderer Hersteller verlieren oft an Struktur und zerfallen schnell; bei FISCHINGER entstehen Rigatoni mit 28 % frischen Eiern, die durch sorgfältiges Handwerk goldgelb glänzen und auf dem Teller überzeugen.

Handwerk & Zutaten: Rigatoni mit Substanz

Unsere Rigatoni bestehen aus bestem Hartweizengrieß und einem hohen Anteil von 28 % frischen Eiern. Das sorgt für eine satte Farbe, eine geschmeidige Konsistenz und eine hervorragende Kochfestigkeit. Die gerillte Oberfläche gibt den Nudeln ihr unverwechselbares Profil und macht sie zum perfekten Partner für kräftige Saucen.

Bei FISCHINGER achten wir auf traditionelle Herstellung und schonende Trocknung. Dadurch bleiben Geschmack und Struktur erhalten – ein Unterschied, den man bei jedem Biss spürt.

Geschmack, Textur & Serviervorschläge

Rigatoni sind kräftig, kernig und bieten in jeder Portion volles Aroma. Sie sind ideal für gehaltvolle Gerichte wie Bolognese, Käsesaucen oder Gemüse-Ragùs. Ihre Form macht sie auch perfekt für Ofengerichte, da sie im Inneren Soße und Käse einschließen und beim Überbacken goldbraun glänzen. Jede Gabel ist ein Genussmoment, der satt und glücklich macht.

Passt perfekt zu

Unsere Rigatoni passen perfekt zu würzigem Bolognese-Ragù, cremigen Käsesaucen, mediterranen Gemüsevarianten oder überbackenen Ofengerichten. Noch mehr Inspiration finden Sie in unseren Rezeptideen, Nudelrezepten und schnellen Gerichten.

Zubereitungstipp

Nudeln in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser garen (ca. 4–5 Liter pro 500 g). Kochzeit 8–10 Minuten, je nach gewünschter Bissfestigkeit. Vor dem Abgießen eine Tasse Kochwasser auffangen und mit der Soße vermengen – das verstärkt die Bindung und macht das Gericht noch cremiger.

Das ist drin

Zutaten: Hartweizengrieß, frische Eier 28 %.

Allergene: Gluten, Weizen, Eier.

Nährwerte je 100 g (durchschnittlich): Energie 1552 kJ / 367 kcal – Fett 4,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g – Kohlenhydrate 64,7 g, davon Zucker 3,6 g – Eiweiß 16,9 g – Salz 0,53 g.

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.