Dezente frische Kräuter in der Kombination mit dem aromatischen Dinkel sind bei der Rezeptur eine kleine Herausforderung – aber die haben wir gemeistert und eine wunderbare kulinarische Ausgeglichenheit geschaffen.

Zutaten

Dinkel (eine Weizenart), frische Eier 25%, Petersilie und Schnittlauch (4%), enthält Spuren von Sellerie und Hartweizen

Allergene

Gluten, Eier, enthält Spuren von Hartweizen und Sellerie

Nährwerte

100g enthalten durchschnittlich: 1572 kJ/ 378 kcal - Fett 4,26g davon gesättigte Fettsäuren 1,2g - Kohlenhydrate 61g davon Zucker 1g - Eiweiß 16,6g - Salz 0,1g

Zubereitung

Nudeln in ca. 4-5 Liter kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben. Unter gelegentlichem Umrühren leicht sprudelnd köcheln lassen. Kochzeit 10-12 Minuten. Nudeln nicht roh verzehren.

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt