In der Schweiz wird die Backerbse als Suppenperle bezeichnet – wir finden, das beschreibt sie hervorragend, denn sie veredelt eine Brühe mit herzhaftem Biss.

Zutaten

Dinkelmehl 56%, Sonnenblumenöl, Maismehl, Magermilchpulver, Natur-Steinsalz, Reinweinsteinbackpulver, Muskat, Backpulver (Maisstärke, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate aus Bio-Traubensaft, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat)

Allergene

Gluten, Laktose Nährwerte 100g enthalten durchschnittlich: Energie 2140 kJ / 513kcal - Fett 29 g davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g - Kohlenhydrate 53 g davon Zucker 0,6 g - Eiweiß 8,1 g - Salz 2,5 g

Zubereitung

Die Backerbsen erst kurz vor dem Verzehr zur Suppe geben. Oder einfach zum Knabbern. Ebenfalls toll als knuspriges Topping für Salate.

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt