Spiralnudeln aus Dinkel & Traubenkernmehl (Traubenkern-Locken)

Ein Hauch von Innovation trifft auf Tradition – unsere Spiralnudeln aus Dinkel mit feinem Traubenkernmehl sind ein echtes Highlight für Genießer. Diese von uns liebevoll „Traubenkern-Locken“ genannten Nudeln vereinen den nussigen Charakter des Dinkels mit einer fruchtig-dezenten Säure des Traubenkernmehls. Schon beim Kochen entfaltet sich ein Duft, der Lust auf den ersten Bissen macht – und auf viele weitere.

Handwerk & Zutaten: Traubenkern-Locken mit Charakter

Unsere Spiralnudeln werden aus hochwertigem Dinkelmehl, 28 % frischen Eiern und einem feinen Anteil (2,6 %) an Traubenkernmehl gefertigt. Dieses sorgt nicht nur für eine raffinierte geschmackliche Note, sondern bringt auch eine leichte, appetitliche Färbung mit. Durch die handwerkliche Verarbeitung und schonende Trocknung entstehen Nudeln, die Biss, Form und Geschmack perfekt in Einklang bringen.

So entstehen Spiralnudeln, die mehr sind als nur Pasta: ein Stück badische Handwerkskunst mit einem modernen Twist.

Geschmack, Textur & Serviervorschläge

Die Kombination aus Dinkel und Traubenkern verleiht den Spiralnudeln eine außergewöhnliche Geschmacksfülle. Sie passen hervorragend zu mediterranen Gemüsegerichten, cremigen Soßen oder fruchtigen Rezeptideen, die die feine Säure aufgreifen. Auch kalt als Nudelsalat oder in Kombination mit kräftigem Käse sind sie ein kulinarischer Volltreffer.

Passt perfekt zu

Unsere Spiralnudeln mit Traubenkernmehl harmonieren besonders mit frischen Gemüsesaucen, mediterranen Kräutern oder als Basis für kreative Pasta-Rezepte. Noch mehr Inspiration finden Sie in unseren Rezeptideen, Nudelrezepten und schnellen Gerichten.

Zubereitungstipp

Nudeln in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser garen (4–5 Liter pro 500 g). Kochzeit 8–10 Minuten, je nach gewünschter Bissfestigkeit. Nach dem Abgießen direkt servieren oder mit etwas Olivenöl verfeinern.

Das ist drin

Zutaten: Dinkel (eine Weizenart), frische Eier 28 %, Traubenkernmehl 2,6 %, enthält Spuren von Hartweizen.

Allergene: Gluten, Eier, kann Spuren von Hartweizen enthalten.

Nährwerte je 100 g (durchschnittlich): Energie 1724 kJ / 414 kcal – Fett 5,05 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g – Kohlenhydrate 59,7 g, davon Zucker 0,91 g – Eiweiß 13,8 g – Salz 0,09 g.

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.